Her er min foretrukne vegetariske udgave af den klassiske paprikagryde.
Server den med ris, pommes eller kartoffelmos - eller alle tre på en gang! Mums!
Hak løg fint. Varm en god slat olie i en gryde, tilsæt løg og pres hvidløg i gryden.
Steg til løg er blankt men ikke brændt (3-4 min).
Klargør champignon, courgette og peberfrugt, og skær dem i tyggebare stykker.
Put dem i gryden med løg og steg dem i ca 10 minutter.
Nu er det tid til at komme tomater, bouillon, vand og begge slag paprika i.
Tilsæt drænede bønner og fløde, og lad det hele simre ca 10-15 minutter.
Smag til med salt og peber.
0 servings